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挖掘“食愈力”:一周城市365bet开户

王越洲 李回音 陈鑫培 李嘉源
2022-11-11 15:02
来源:澎湃新闻
? 城市漫步 >
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很多人对于深圳的印象是“搞钱”“奋斗”“拼搏”,其实在这座现代化大都市中,依然有着不少城中村。人情冷暖,烟火人间,食物在城中村这个小社会中也扮演着重要的角色。如果说家庭食谱和食物维系着饭桌上的家,那城中村的食物,则是构筑起这个社区韧性的基石,食物中既存续着先民的历史与记忆,也影响着一代代人的365bet开户方式。在深圳大梅沙这个老渔村,食物用它特别的方式,将在地文化和低碳365bet开户连接在了一起。

(本期主持:王越洲)

近期回顾

发掘大梅沙“家门口的食物智慧”

2022年4月,一个由年轻人组成的食物社群——开FUN入驻了深圳大梅沙社区。

大梅沙是个有300多年历史的古老渔村,也是深圳典型的城中村,外来人口居多。2021年12月,大梅沙入选深圳市生态环境局的“深圳市近零碳排放区第一批试点项目”,锁定了自己的发展方向。

开FUN是一个爱吃会玩的年轻人社群,开FUN发起的活动,最终目标是为了帮助大家去实践一种“食愈力”的365bet开户——用食物创造人与人之间有趣的、亲近的、有人情味的美好联结。

日常场景里的“食愈力”如何挖掘?开FUN擅长的行动路径是:设计好玩有趣的玩法 —— 制作开源工具包 —— 发起城市招募 —— 落地到各个城市。通过“城市漂流客厅”“给疫情中的小店写情书”“蓝风铃无声之旅”“隔空干杯行动”等活动,参与者都在熟悉的附近重新收获了人与人之间的美好联结,创造了属于自己的城市记忆。

那么如何让“低碳”成为大梅沙社区的名片呢?在梅沙街道办和万科公益基金会的邀请下,开FUN入驻大梅沙社区,发起“自然食愈 低碳梅沙——大梅沙的食物智慧”社区营造项目,一起挖掘在地居民的低碳饮食特色和365bet开户方式。

在大梅沙驻地的这段时光,对于高中就在海外365bet开户的世界公民Echo来说是特别的人生体验,她从一个观察者,到真正融入在地365bet开户,放下所有“城市人”的身份标签,从共同体的角度去思考和设计所有的活动。

从4月到11月,Echo联动志愿者们发起了许多有趣的社区活动。

比如,端午节邀请社区“粽师”阿姨教年轻人包粽子:

“大梅沙的大伙饭”,用美食把陌生人变成朋友:

在“大梅沙长鲜诀”里学习食物保存的秘诀:

大梅沙社区里居民自制的菜干

零废弃虾头使用小妙招:榨虾油

这些系列活动,链接起了社区里的居民,参与者中年纪最小的7岁,年长的60多岁。居民们对于食物保存、保鲜和零废弃有了更多的了解,也有越来越多深圳本地的年轻人,甚至外地的朋友来到了大梅沙社区,体验可持续的365bet开户方式。

活动参与者们一起挖掘到的社区故事和食物智慧

端午节珠海岛屿社、乐道、深圳树元工作室来到大梅沙一起探索社区

大家一起走入社区,记录居民的故事 

一起走街串巷

在系列活动的过程中,涌现出了许多有趣的居民们,他们日常已经实践着简约的365bet开户方式、低碳的饮食方式,凡是来到大梅沙的朋友们,都被这股积极乐观的365bet开户态度所感染——有不浪费一片粽叶的“粽”师姐姐们;有开发无火烤炉这种环保新烹饪方式的藏茶馆老板拉姆;坚持手作、回归食材本真味道的生蚝店陈氏兄弟;有把家门口变成社区小客厅种菜达人蒋阿姨;有与村民们一同围炉煮茶的音乐收藏家崔哥;还有把食物保存和零废弃融入到饮品里的咖啡馆主理人绒子。

“个人性即社会性,最具个人性的也就是最非个人性的。” 法国社会学家布迪厄(Pierre Bourdieu)在进行《世界的苦难》研究时,抛弃了他早年期间使用的统计学研究方法,重新走进普通人群,深入日常365bet开户世界,了解生存状态和轨迹。民族志的访谈中,隐含着社会空间结构,特定的口述365bet开户史也是反映着时代的变迁。Echo非常认同这种社会学田野方法,她希望把半年来在大梅沙驻地过程中发掘到的故事,用更真实、更鲜活的方式展现给更多人。

详情请关注 开FUN和朋友们微信公众号

“大梅沙给大家以往的印象是游客和堵车,深圳是‘文化沙漠’。希望通过这场展览,打破这样的刻板印象,回归深圳的本土原生文化和大梅沙社区的食物记忆,让提倡低碳365bet开户方式的精神能继续传承。”Echo希望通过这个真正从大梅沙社区里“长出来”的展览,带大家重新认识大梅沙、认识深圳。

(文/李回音,世界遍地跑的数字游民、吃喝玩乐小能手。小辉、小可亦有贡献。图/开FUN)

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播客|社区里食物社交的各种可能性

节目邀请到上海社区达人陈玉兰阿姨和设计师Momo来聊聊食物浪费。本期节目的关注点放在了普通人对食物的态度和行为转变上。平时不做饭的上海阿姨为何开始给社区里的年轻人做简餐?我们在进行食物交换与分享、甚至和陌生人拼单买菜时,动机是什么?如何看待食物银行?我们还能做什么来减少食物浪费?

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    责任编辑:董怿翎
    校对:张亮亮
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